50 Từ Vựng Ẩm Thực Hàn Quốc Phổ Biến - Đi Ăn Không Sợ Ngơ

Tại Sao Phải Học Từ Vựng Ẩm Thực?

Ẩm thực là cầu nối văn hóa tuyệt vời nhất. Khi bạn biết tên các món ăn Hàn Quốc, bạn không chỉ gọi đúng món — bạn còn hiểu được văn hóa, phong tục và con người Hàn Quốc sâu hơn rất nhiều.

50 từ trong bài này được chọn lọc từ thực đơn nhà hàng phổ biến nhất, chương trình dạy nấu ăn Hàn Quốc và đề thi TOPIK I. Học xong bạn sẽ tự tin tại bất kỳ nhà hàng Hàn Quốc nào.

50 Từ Vựng Ẩm Thực Đầy Đủ

🍚 Các Món Cơm (밥 요리)

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
밥	bap	Cơm	Từ cơ bản nhất — cũng có nghĩa là "bữa ăn"
비빔밥	bibimbap	Cơm trộn	비비다 (trộn) + 밥 (cơm)
볶음밥	bokkeumbap	Cơm chiên	볶다 (xào/chiên) + 밥
김밥	gimbap	Cơm cuộn rong biển	김 (rong biển) + 밥
덮밥	deopbap	Cơm phủ topping	덮다 (phủ/đậy) + 밥

🍜 Các Món Mì & Cháo (면 & 죽)

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
라면	ramyeon	Mì gói / Mì ăn liền	Biểu tượng văn hóa Hàn Quốc
냉면	naengmyeon	Mì lạnh	냉 (lạnh) + 면 (mì)
잡채	japchae	Miến xào hàn	Món truyền thống trong tiệc
죽	juk	Cháo	Ăn khi bệnh hoặc sáng sớm

🥩 Thịt & Đồ Nướng (고기 요리)

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
불고기	bulgogi	Thịt bò xào ngọt	불 (lửa) + 고기 (thịt)
삼겹살	samgyeopsal	Ba chỉ nướng	Món nướng nổi tiếng nhất
갈비	galbi	Sườn nướng	갈비탕 = canh sườn
치킨	chikin	Gà rán	Văn hóa "치맥" (gà rán + bia)
닭갈비	dak galbi	Gà xào cay	닭 (gà) + 갈비

🍲 Các Món Canh & Hầm (국 & 찌개)

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
김치찌개	kimchi jjigae	Canh kimchi	Món ăn quốc dân Hàn Quốc
된장찌개	doenjang jjigae	Canh tương đậu	Giống miso soup nhưng đậm hơn
순두부찌개	sundubu jjigae	Canh đậu phụ non cay	순 (mềm/non) + 두부 (đậu phụ)
삼계탕	samgyetang	Canh gà hầm nhân sâm	Ăn vào mùa hè để bồi bổ

🥬 Banchan & Gia Vị (반찬 & 양념)

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
김치	kimchi	Kim chi (cải muối cay)	Di sản văn hóa UNESCO
반찬	banchan	Đồ ăn kèm (side dishes)	Bữa ăn Hàn luôn có nhiều banchan
고추장	gochujang	Tương ớt Hàn	고추 (ớt) + 장 (tương/sốt)
된장	doenjang	Tương đậu nành Hàn	Giống miso của Nhật
간장	ganjang	Nước tương	Dùng trong rất nhiều món

🍡 Đồ Ăn Nhẹ & Đồ Uống

Tiếng Hàn	Phát âm	Nghĩa	Ghi chú
떡볶이	tteokbokki	Bánh gạo xào cay	Street food phổ biến nhất Hàn Quốc
튀김	twigim	Đồ chiên giòn	Ăn cùng với 떡볶이
순대	sundae	Dồi huyết	Street food đường phố
붕어빵	bungeoppang	Bánh cá nướng nhân đậu	Đồ ăn mùa đông
소주	soju	Rượu soju	Rượu truyền thống, phổ biến nhất Hàn
막걸리	makgeolli	Rượu gạo trắng đục	Uống vào ngày mưa với bánh

Cách Gọi Món Tại Nhà Hàng

Hội thoại thực tế:

Nhân viên:

주문하시겠어요?

Bạn muốn gọi món không? (jumunsigesseoyo)

Bạn:

삼겹살 2인분이랑 된장찌개 하나 주세요.

Cho tôi 2 suất ba chỉ nướng và 1 canh tương đậu.

Nhân viên:

음료는요?

Còn đồ uống? (eumnyoneunyo)

Bạn:

소주 한 병이랑 물 주세요.

Cho tôi một chai soju và nước lọc.

Câu Hỏi Và Cụm Từ Cần Nhớ

이게 뭐예요? / 이거 뭐예요?

Cái này là gì? (khi không biết tên món)

맵지 않게 해 주세요.

Làm ít cay thôi nhé.

이거 얼마예요?

Cái này bao nhiêu tiền?

잘 먹겠습니다 / 잘 먹었습니다

Tôi xin phép dùng bữa / Tôi đã ăn ngon

?Câu Hỏi Thường Gặp

Những món thiết yếu nhất: 김치 (kimchi), 비빔밥 (cơm trộn), 불고기 (thịt bò xào), 삼겹살 (ba chỉ nướng), 떡볶이 (bánh gạo xào cay), 김치찌개 (canh kimchi), 된장찌개 (canh tương đậu), 삼계탕 (canh gà hầm nhân sâm), 냉면 (mì lạnh), 잡채 (miến xào). Đây là 10 món xuất hiện nhiều nhất trong menu nhà hàng Hàn Quốc và đề thi TOPIK.